Fajny dodatek do mięs… nie tylko :) Młode, najlepiej małe i cienkie marchewki nadają się idealnie, ale i z większymi da się przyrządzić taką przekąskę. Wystarczy przekroić je wzdłuż na ćwiartki.
- młode marchewki (ilość wg. uznania)
- 3 łyżki masła
- 2 łyżeczki miodu
- sól i pieprz do smaku
- szczypiorek lub szczypior z dymki
Marchewki wyszorować i umyć pod bieżącą woda. Osuszyć.
W rondelku roztopić masło na małym ogniu. Włożyć marchewki przesmażyć mieszając aby całe pokryły się masłem. Wlać tyle gorącej wody aby marchewki były przykryte. Delikatnie doprawić solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia, potem zmniejszyć temperaturę i gotować bez przykrycia około 10 – 15 minut, aż woda odparuje. Dodać miód i bardzo delikatnie mieszając przesmażyć, aż pokryją się glazurą. Przed podaniem związać po parę sztuk ( wg.uznania) szczypiorem. Podawać gorące.
Dodaj komentarz