Lekka sałatka makaronowa z egzotyczną nutką . Przepis podpatrzony z opakowania makaronu ryżowego, trochę moich”poprawek” i wyszła pysznie! Bardzo prosta i szyba do przyrządzenia. Jeśli nie dysponujemy makaronem ryżowym, to można go zastąpić zwykłym makaronem cienką niteczką luksusową, która jest bardziej dostępna. Polecam!

  • 20 dkg. makaronu  ryżowego nitki     
  • 30 dkg. fileta z kurczaka     
  • 1 puszka ananasów
  • 1 czerwona papryka     
  • 1 puszka kukurydzy konserwowej
  • 3 łyżki majonezu     
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • pól pęczka koperku
  • sól i pieprz

W garnku zagotować wodę, zdjąć z kuchenki. Dodać makaron, przykryć i po 3 min. ( nie gotować). Odcedzić.
Pierś z kurczaka ugotować w osolonym wrzątku. Pokroić w kostkę. Paprykę oczyścić z nasion i białych włókien, umyć i pokroić w kostkę. Ananas osączyć z zalewy, jeśli mamy plastry to pokroić w podobną kostkę jak paprykę.
Kukurydzę dokładnie odcedzić z zalewy. Do większej miski włożyć makaron, pokrojone mięso, warzywa i posiekany koperek. Majonez połączyć z jogurtem.Wlać do miski ze składnikami i wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.


Makaronowa Sałatka