Czary Gary

Gotowanie

Racuszki z ryżu białego tradycyjnego z rabarbarem i sosem malinowym

Słodkie ryżowe placuszki z kawałkami rabarbaru, polane sosem malinowym.
…i jest pysznie, zdrowo, kolorowo, i oczywiście z ryżem Kupiec :)
Doskonałe na słodki obiad, deser lub podwieczorek.

 

 

SAM_9414

                                                                                                     CIASTO NA RACUCHY

  • 1 szklanka ryżu długoziarnistego Kupiec
  • 1 szklanka wody,
  • 2 szklanki mleka,
  • 2 jajka,
  • 1 łyżka masła,
  • 1 łyżka cukru trzcinowego lub zwykłego,
  • 2 łyżki maki orkiszowej lub zwykłej,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 30 dkg. rabarbaru,
  • olej do smażenia.

                                                                                                     SOS MALINOWY

  • 2 – 3 szklanki malin,
  • 2 miodu,
  • 1 łyżeczka soku z cytryny,

Racuszki – ryż wsypać do garnka, zalać szklanką wody i zagotować. W mniejszym naczyniu podgrzać mocno mleko.
Gdy woda wsiąknie w ryż, zalać go gorącym mlekiem i ugotować do miękkości, a następnie ostudzić.
Rabarbar umyć, obrać z twardych włókien i pokroić w drobną kostkę.
Żółtka utrzeć z masłem i cukrem. Połączyć z zimnym ryżem, mąką i proszkiem do pieczenia.
Dodać rabarbar i wymieszać. Na koniec ubić z białek sztywną pianę, dodać do masy ryżowej i delikatnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej, nakładać łyżką małe placuszki i smażyć z obu stron na złoty kolor.
Podawać ciepłe najlepiej zaraz po usmażeniu, polane słodkim sosem malinowym.
Pyszne są również z dowolnym dżemem lub po prostu oprószone tylko cukrem pudrem.

Sos malinowy – maliny zmiksować. Mus przetrzeć przez sito, aby pozbyć się pestek.
Dodać miód, sok z cytryny i schłodzić.

SAM_9418

SAM_9431

SAM_9413

SAM_9423

SAM_9400

Gotuj w zdrowym stylu

 

5 Comments

  1. O moje smaki- muszę wypróbować przepis ;)

  2. Wyglądają smakowicie, nigdy takich nie jadłam

  3. Nie przepadałam nigdy, ale te wyglądają wspaniale i chętnie bym je spróbowała !

Dodaj komentarz

Your email address will not be published.

*

© 2017 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑