Czary Gary

Gotowanie

LASAGNE / LAZANIA Z BAKŁAŻANEM I OWCZYM SEREM

… a całość w sosie pomidorowym z dodatkiem oliwy z oliwek Gallo i bazylii.
To taka  propozycja oderwania się od tradycyjnej lasagne z mięsem, bo ten klasyczny makaron można przyrządzić na wiele sposobów.
Wystarczy użyć bakłażana i porcję owczego sera, do tego intensywny sos pomidorowy i szczypta sera żółtego.
Lasagne podajemy na ciepło, wtedy smakuje najlepiej.

Składniki:
3/4 op. płatów makaronowych lasagne,
3 bakłażany,
2 puszki pomidorów w zalewie,
30 – 40  dkg. sera owczego,
5 dkg. żółtego sera,
1 pęczek bazylii
10 łyżek oliwy z oliwek Gallo
sól i pieprz do smaku

W szerszym naczyniu zagotować wiekszą ilość wody – aby płaty lasagne swobodnie się mieściły.
Dodać szczyptę soli i 1 łyżkę oliwy.
Wkładać po parę płatów makaronu i obgotowywać przez ok. 2 min.
Następnie wyjmować, delikatnie rozdzielić i odsączyć.
Układać luzem na talerzach, aby się nie posklejały.

Bakłażany umyć, oczyścić i pokroić w plastry. Oprószyć solą i odstawić na 30 min.
Po tym czasie opłukać, osuszyć na papierowym ręczniku, a następnie na oliwie  lekko obsmażyć z każdej strony. Ser owczy pokroić w kostkę, a żółty zetrzeć na tarce.

W naczyniu rozgrzać 2 – 3 łyżki oliwy, przełożyć pomidory wraz zalewą i mieszając mocno podgrzać,
Doprawić do smaku solą i pieprzem. Bazylię opłukać, osączyć i posiekać. Dodać do pomidorów. Całość zmiksować.

Na dno naczynia żaroodpornego (użyłam formy o wymiarach 24×28) najpierw wyłożyć porcję sosu pomidorowego, a potem układać warstwami:
płaty lazanii – plastry bakłażana – porcja sera owczego,
płaty lazanii- porcję sosu pomidorowego – bakłażan – ser owczy,
płaty lazanii – porcja sosu – bakłażan – ser owczy
płaty lazanii – sos – starty ser.
Płaty makaronowe powinny być dokładnie pokryte sosem, żeby równo zmiękły.

Piekarnik nagrzać do 180 st. C. Wstawić formę i zapiekać 30 – 35 min.
Po tym czasie wyłączyć piekarnik i w gorącym piekarniku pozostawić lazanię jeszcze na 15 min. – dzięki temu makaron „dojdzie” i lasagne będzie łatwiej pokroić.
Smacznego!

#GalloxDurszlak #Gallo #oliwaGallo

 

1 Comment

  1. Wygląda wspaniale <3

Dodaj komentarz

Your email address will not be published.

© 2022 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑