Delikatne, smaczne i efektowne szaszłyki drobiowe. Proste i szybkie do przygotowania na grillową ucztę. Mięso i warzywa trzeba tylko przygotować ok. 30 min. wcześniej, a potem przyrządzenie i grillowanie idzie błyskawicznie… z talerzy też szybko znikają :)

  • 2 podwójne filety z kurczaka,
  • 30 dkg. małych pieczarek,
  • 1 większa cukinia,
  • 1 bakłażan,
  • 2 czerwone papryki,
  • 2 żółte papryki,
  • 2 łyżki przyprawy do drobiu,
  •  przyprawa do warzyw grillowanych,
  • 1 łyżka tymianku,
  • 5 łyżek oleju,
  •  sól i pieprz do smaku,
  • patyczki do szaszłyków

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w paski. Zrobić marynatę z przyprawy do drobiu, 3 łyżki oleju, soli , pieprzu i zalać mięso. Odstawić w chłodne miejsce na ok. 30 min. Pieczarki oczyścić i przekroić na pół, jeśli są większe to na ćwiartki.
Ok. 2 łyżek oleju zmieszać z tymiankiem, solą, pieprzem i zalać grzyby. Też odstawić na ok. 30 min. aby przeszły marynatą. Warzywa umyć, oczyścić i pokroić:  papryki  w większą kostkę lub paski, a cukinię w plasterki. Obsypać przyprawa grillową do warzyw. Bakłażana pokroić w plastry, oprószyć lekko solą i odstawić na ok. 15 min. Po czym opłukać i dodać do pozostałych warzyw.Przemieszać. Patyczki do szaszłyków posmarować olejem.

Na każdy nakłuć pasek mięsa na przemian z połówką pieczarki, tak aby powstała „fala”. Szaszłyki ułożyć na ruszcie i piec ok.12 – 15 min. często odwracając, aby mięso się równomiernie opiekło. Warzywa grillujemy na tackach, jeśli mamy drobny ruszt można ułożyć bezpośrednio na nim. Warzywa są gotowe już po ok. 5 – 8 min.

Smacznego!


Grillowanie 2014