… ot takie jesienne ciasto.
Przepis od KASIA.Moje ciasto.pl
U KASI prezentowało się apetycznie, więc postanowiłam upiec na niedzielę.
Przepis na tyle prosty i szybki do przygotowanie, że każdemu się uda, bo tylko kroimy, miksujemy, mieszamy i gotowe,…tylko czekać aż się upiecze :)
Ja użyłam nieco szerszej blaszki ( 24×28) niż było podane, bo widząc ilość ciasta bałam się, ze keksówka go nie pomieści. Po upieczeniu przecięłam na pól i kroiłam już odpowiednie porcje, podobne jak w oryginale :)

Bardzo fajny i smaczny pomysł na ciasto z jabłkami,… wszak za oknem już jesień, więc jabłek mamy pod dostatkiem.
Nie za słodkie, za sprawą jabłek delikatnie soczyste, no i w każdym kęsie na pewno chrupnie się kawałek orzeszka, jabłuszka i rodzynkę.

SAM_0867

  • 2 szklanki mąki,
  • 1 szklanka cukru,
  • ½ szklanki oleju,
  • 4 jajka,
  • 4 duże jabłka,
  • 15 dag orzechów włoskich,
  • 10 dag rodzynek,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
  • 1 łyżka margaryny do natłuszczenia formy – u mnie margaryna KASIA :)

Jabłka obrać i pokroić w kostkę, orzechy posiekać, a rodzynki sparzyć wrzątkiem, odstawić na parę minut, po czym odsączyć na sicie. Jeśli mamy  jabłka bardzo soczyste, można je wymieszać z 3 łyżkami tartej bułki.

Mikserem utrzeć jajka z cukrem na puszysty krem.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, a następnie przesiać przez sito.
Dodawać stopniowo do ubitych jajek na przemian z olejem.
Dodać orzechy, rodzynki oraz pokrojone jabłka. Wszystko dokładnie wymieszać.
Ciasto przełożyć do natłuszczonej formy i wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec 45-50 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
Po upieczeniu i przestudzeniu wystarczy oprószyć cukrem pudrem i gotowe :)
Smacznego!

SAM_0875

SAM_0865

SAM_0866Jesienne słodkości!