Czary Gary

Gotowanie

Miesiąc: Wrzesień 2019

Papryka miodowo – czosnkowa

Papryka marynowana z odrobiną słodyczy.
Chrupiąca, słodka i delikatnie czosnkowa.

Smaczny składnik do dań z mięsem, sałatek  czy  imprezowych przekąsek.

 

  • ok. 2 kg.  czerwonej papryki,
  • 4 szklanki wody,
  • 1 szklanka octu 10%
  • 4 łyżki miodu – np. spadziowy od Huzar
  • 1/2  szklanki cukru,
  • 2 płaskie łyżki soli,
  • główka czosnku
  • 1 łyżeczka gorczycy,
  • liście laurowe,
  • ziarenka iela ang
  • czarny pieprz ziarnisty,
  • goździki,
  • olej

Paprykę umyć, oczyścić z białych części i pestek, pokroić na mniejsze kawałki lub w paski.
Ułożyć ciasno w wyparzonych słoikach.

Do każdego słoika dodać 2  ząbki czosnku, 1 listek laurowy, 2  – 3  ziarenka ang. ziela,  2 goździki,  3 ziarnka czarnego pieprzu, pół łyżeczki ziaren gorczycy i 1 łyżeczkę oleju.

Z wody, octu, cukru i soli przygotować zalewę, doprowadzając ją do zagotowania.
Przestudzić,  dodać miód i wymieszać.
Przestudzonym  wywarem zalać paprykę,  dokładnie zakręcić słoiki i pasteryzować ok. 15 – 20  min.

Szybkie mini a’la bajgle z ziołami i sezamem.

Dzisiaj poszłam na łatwiznę i skorzystałam z gotowego ciasta francuskiego.
Po pierwsze już od dłuższego czasu miałam go w lodówce i nie chciałam aby się zmarnowało, a po drugie potrzebowałam coś na już.
Pozostała jeszcze kwestia smaku czy na słodko czy na wytrawnie.
Przejrzałam swoje kuchenne szafki i znalazłam sporo ziół, a także szczyptę sezamu i tak powstały ciasteczka  francuskie przypominające mini bajgle z ziołami prowansalskimi i sezamem.
Wyszły naprawdę pyszne.
Delikatne, mega kruche i malutkie, … ot takie w sam raz na raz :) no i nie można poprzestać na jednym.
Szybko znikają z półmiska.
Polecam!

Oczywiście kółeczka można zrobić większe wycinając szklanką a środek kieliszkiem, będzie jeszcze szybciej.
Ja trochę miałam zabawy bo wycinałam  kieliszkiem a dziurkę w środku nakrętką z buteleczki po przyprawie w płynie do zup. Wyszły takie fajne malutkie :)
Te małe kółeczka ze środka też obsypałam ziołami i upiekłam, więc nic się nie zmarnowało.

  • 1 op. ciasta francuskiego XXL
  • 1/2 op. ziół prowansalskich,
  • szczypta sezamu,
  • szczypta soli.
  • 1 jajko
  • papier do pieczenia.

Ciasto francuskie rozmrozić w temp. pokojowej.
Szklanką, kieliszkiem,… lub wg. uznania wyciąć najpierw kółeczka, a następnie czyś odpowiednio mniejszym w  każdym wyciąć środek.

Ułożyć na blasze na papierze do pieczenia.
Jajko rozbełtać z odrobiną soli i posmarować każdy krążek.
Oprószyć ziołami i sezamem.
Wstawić do nagrzanego na 200 st. C. Piec ok. 10 – 12 min. do zarumienienia.

Nagroda z konkursu ŚNIADANIOWEJ

PATELNIA DO JAJEK I PLACUSZKÓW – nagroda gwarantowana za udział w konkursie
“Wiele śniadań jedna ŚNIADANIOWA”

Fajna patelnia, pokryta nieprzywierającą warstwą “non – stick”, więc można na niej zdrowo smażyć bo nie potrzeba używać zbyt wiele tłuszczu.
Lekka, poręczna, łatwa w utrzymaniu czystości.
Na pewno przyda się w kuchni, odtąd jajka sadzone i różnego typu placuszki będą jak malowane :)
okrągłe, i nie będą się rozlewać. 

 

© 2019 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑