Czary Gary

Gotowanie

Miesiąc: Maj 2018 (strona 2 z 2)

Wiosenna sałatka z makaronem

Smaczna, pożywna i szybka do przyrządzenia
Makaron oczywiście stanowi bazę, do niego dorzucamy trochę szynki, parę oliwek, zielonego ogórka, chrupiące rzodkiewki wraz z ich  młodymi listkami a dla podkreślenia wyrazistości smaku fetę i szczypior.
Zaś odrobinę aromatu zapewni sałatce szczypta suszonego oregano, świeża bazylia i olej o smaku bazylii i czosnku. Całość komponuje się wyśmienicie.

Fajna na lekki wiosenny posiłek czy imprezową przekąskę

 

sam_9359a

  • 20   dkg makaronu – użyłam muszelek
  • 1   zielony ogórek
  • garść zielonych oliwek
  • 1   pęczek szczypiorku
  • 1/2   pęczka rzodkiewek wraz z listkami
  • 20   dkg sera feta,
  • 20   dkg.chudej szynki
  • 3 – 4   łyżki oliwy – u mnie o smaku bazylii i czosnku
  • parę świeżych listków bazylii
  • szczypta suszonego oregano
  • sól i pieprz do smaku

Makaron ugotować al’dente w lekko osolonej wodzie.
Po ugotowaniu przelać zimną, odcedzić i odstawić do całkowitego wystygnięcia.

Fetę i szynkę pokroić w kostkę.
Rzodkiewki wraz z listkami dokładnie umyć.
Rzodkiewki pokroić w cienkie plasterki, a listki drobno posiekać.
Szczypior i listki bazylii opłukać i posiekać
Ogórka dokładnie umyć, wysuszyć i wraz ze skórką pociąć najpierw w plasterki, a potem w półplasterki.

Wszystkie składniki połączyć w większej misce.
Całość skropić oliwą. Doprawić do smaku solą i pieprzem..

sam_9339aa

sam_9354a

Pikantna zupa mleczna

Zupa mleczna wcale nie musi być nudna i kojarzyć się tylko ze śniadaniem.
Z dodatkiem pomidorów podduszonych z czosnkiem, szczyptą przypraw, startego sera, jajek i bulionu to coś nowego i wyjątkowego w smaku. Wyglądem nie przypomina zupy mlecznej :)

Smaczna, lekko pikantna a podana wraz z chrupiącym pieczywem bardzo syta.

 

sam_9440a

  • 3   szklanki mleka bez laktozy MLEKOVITA
  • 2   pomidory
  • 2   ząbki czosnku
  • 1   szklanka bulionu
  • 2   łyżki oleju
  • 1/2   łyżeczki majeranku
  • 2   łyżeczki soku z cytryny
  • 4   jajka
  • 10   dag żółtego sera bez laktozy MLEKOVITA
  • 2   łyżki natki pietruszki
  • sól i pieprz

Mleko ugotować i ostudzić.
Czosnek obrać, posiekać i podsmażyć na oleju.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i drobno pokroić.Dorzucić do czosnku i razem przesmażyć ok. 10 min.
Usmażone pomidory dodać do chłodnego mleka. Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
Bulion zagotować, do wrzącego bulionu dodać sok z cytryny.
Jajka rozbełtać w oddzielnym kubku, wlać do bulionu i mieszając zagotować razem przez 3 min.
Następnie bulion wlać do zupy mlecznej i całość mocno podgrzać.

Ser zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Wsypać do gorącej zupy. Zamieszać i rozlać na talerze.
Przed podaniem zupę posypać posiekaną drobno natką pietruszki.

31886538aa

sam_9437a
Mlekovita - najlepsza na każdą porę dnia

Filety z kurczaka nadziewane porami

Filety z kurczaka to niezawodny i doskonały pomysł na smaczny i zdrowy obiad.
Faszerowane porami, serem, śmietaną i duszone w białym wytrawnym winie są oryginalne i wyjątkowe.
Można je podawać w całości lub pokrojone w plastry, z ulubioną sałatką czy lekko surówką.

Doskonale smakują również na zimno jako przekąska, podając je pocięte właśnie w grubsze plastry na talerzu wraz z innymi wędlinami.

Chociaż najczęściej po produkty mleczne sięgamy podczas przygotowywania śniadań, deserów czy wypieków, to i do przyrządzania dań głównych są nam często potrzebne. Bez nich trudno wyobrazić sobie domową kuchnię.
Teraz kiedy  MLEKOVITA  stworzyła linię wyrobów bez laktozy łatwiej jest przyrządzić każdy posiłek, bo wszyscy nawet osoby z nietolerancjami pokarmowymi mogą w pełni cieszyć się smakiem domowych potraw.

  • 2  piersi z kurczaka,
  • 4  łyżki sosu sojowego,
  • 2  łyżki oleju,
  • 1/2  szklanki wytrawnego wina,
  • szczypta białego pieprzu,

                                                                                                                                            nadzienie

Mięso opłukać, osuszyć, lekko rozbić, oprószyć pieprzem i skropić sosem sojowym.
Odłożyć do lodówki.

Pory oczyścić, (obciąć korzenie i ciemnozielone liście) dokładnie wypłukać i pokroić w cienkie krążki.
Przełożyć na sito, przelać je wrzącą wodą i osączyć.
Na patelni rozgrzać masło i zeszklić na nim pory, na koniec wlać 2 łyżki wody.
Patelnię zdjąć z ognia, do porów wsypać ser, dodać śmietanę i jajko. Wszystko razem wymieszać.
Nadzienie doprawić do smaku solą, pieprzem i odstawić do wystygnięcia.

Na płat mięsa nałożyć nadzienie, przykryć drugim płatem mięsa i oba spiąć razem wykałaczkami.
W rondlu rozgrzać olej i obrumienić na nim mięso z obu stron.
Następnie podlać winem i dusić pod przykryciem na małym ogniu ok. 20 min.

Tuż przed podaniem wyjąć wykałaczki, a mięso pokroić w grube plastry.
Podawać z dowolną sałatką lub surówką i ziemniakami z wody.

sam_9431a

sam_9430a
Mlekovita - najlepsza na każdą porę dnia

Nagroda II stopnia w konkursie wielkanocnym

Bakalie BackMit i wiosenny koszyk w nagrodę za Wielkanocne Pichcenie organizowane na fb. przez Świadome Odżywianie.
Dziękuję, te bakalie są świetne!

Mielone, tarte i w całości są doskonałe do ciast i nie tylko,…  można je użyć też do innych wyśmienitych dań.  Smaczne, naturalne,  bez dodatków i tak przygotowane oszczędzają czas i ułatwiają pracę w kuchni.

 

sam_9115a

Nowsze posty

© 2018 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑