Smaczna, pożywna i szybka do przyrządzenia
Makaron oczywiście stanowi bazę, do niego dorzucamy trochę szynki, parę oliwek, zielonego ogórka, chrupiące rzodkiewki wraz z ich  młodymi listkami a dla podkreślenia wyrazistości smaku fetę i szczypior.
Zaś odrobinę aromatu zapewni sałatce szczypta suszonego oregano, świeża bazylia i olej o smaku bazylii i czosnku. Całość komponuje się wyśmienicie.

Fajna na lekki wiosenny posiłek czy imprezową przekąskę

 

sam_9359a

  • 20   dkg makaronu – użyłam muszelek
  • 1   zielony ogórek
  • garść zielonych oliwek
  • 1   pęczek szczypiorku
  • 1/2   pęczka rzodkiewek wraz z listkami
  • 20   dkg sera feta,
  • 20   dkg.chudej szynki
  • 3 – 4   łyżki oliwy – u mnie o smaku bazylii i czosnku
  • parę świeżych listków bazylii
  • szczypta suszonego oregano
  • sól i pieprz do smaku

Makaron ugotować al’dente w lekko osolonej wodzie.
Po ugotowaniu przelać zimną, odcedzić i odstawić do całkowitego wystygnięcia.

Fetę i szynkę pokroić w kostkę.
Rzodkiewki wraz z listkami dokładnie umyć.
Rzodkiewki pokroić w cienkie plasterki, a listki drobno posiekać.
Szczypior i listki bazylii opłukać i posiekać
Ogórka dokładnie umyć, wysuszyć i wraz ze skórką pociąć najpierw w plasterki, a potem w półplasterki.

Wszystkie składniki połączyć w większej misce.
Całość skropić oliwą. Doprawić do smaku solą i pieprzem..

sam_9339aa

sam_9354a