Fajna i smaczna przekąska na każdą okazję.

Kapelusze marynowanych pieczarek nadziane sałatką jajeczno – serową w sosie majonezowo – jogurtowym z nutką curry.
Można podać je tradycyjnie lub do każdego nadzianego grzybka wbić wykałaczkę i mamy coś w rodzaju pysznego koreczka.

 

sam_6185

  • 1 słoik marynowanych pieczarek
  • 2  jajka,
  • 5  dkg. żółtego sera
  • 1/2   pęczka szczypiorku,
  • 2   gałązki pietruszki
  • 4  łyżki majonezu
  • 2  łyżki jogurtu naturalnego
  • 1/2  łyżeczki curry,
  • sól i pieprz do smaku

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i drobno posiekać.
Cebulkę obrać i pokroić w drobną kosteczkę.
Ser żółty zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Szczypiorek i pietruszkę  opłukać, osuszyć i posiekać.
Pieczarki osączyć z zalewy, kapelusze pozostawić w całości a nóżki drobno pokroić .

Majonez połączyć z jogurtem.
Doprawić do smaku curry, solą i pieprzem.

Wszystkie posiekane składniki połączyć z 2 łyżkami sosu.
Kapelusze napełnić powstałą sałatką.
Pozostałym sosem napełnić małą szprycę z końcówką gwiazdki i na wierzchu każdej pieczarki zrobić majonezową rozetkę czy po prostu kleksa :)
Przed podaniem schłodzić.

sam_6194

sam_6187
Pieczarkowy Tydzień 2018