Przysmak kuchni litewskiej.
Placuszki ziemniaczane, z dodatkiem wędzonej makreli i twarogu,… jedliście takie?
Jeśli nie to koniecznie zapraszam do wypróbowania :)
Kuchnia litewska jest prosta, tania i smaczna.
To głównie potrawy z ziemniaków i mięsa,… no u mnie akurat placki z dodatkiem ryby.
Najważniejsze było aby posiłek był syty. Mieszkańcy Litwy zajmowali się przede wszystkim uprawą roli, dlatego potrzebowali dużo energii, aby podołać ciężkiej pracy.
Do przyrządzania posiłków wykorzystywano też produkty zbożowe, mleczne, owoce leśne, ryby, grzyby i miód.
W tradycyjnej kuchni litewskiej powszechne używano wielu ziół, najczęściej takich rosnących lokalnie jak: mięta, kminek, kolendra… ale potrawy przyprawiano też pieprzem, czosnkiem czy gałką muszkatołową.
Chociaż nie jest to kuchnia zbyt wyszukana ale smaczna!
- 75 dkg. ziemniaków,
- 12,5 dkg. białego sera ( 1/2 kostki)
- 1/2 wędzonej makreli,
- 1 większa cebula,
- 1 jajko,
- 1 łyżka mąki,
- olej do smażenia,
Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę.
Ziemniaki umyć, obrać, zetrzeć na tarce i odcisnąć z nadmiaru wody.
Makrelę obrać i pokroić. Ser rozgnieść widelcem.
Cebulę, ser, rybę i mąkę dodać do ziemniaków. Wbić jajko i wszystko dokładnie wymieszać.
Doprawić solą i pieprzem.
Olej rozgrzać. Z masy formować placuszki i smażyć na rumiano.
Podawać gorące z papryką, pomidorami czy po prostu ze szklanką kefiru.
