Czary Gary

Gotowanie

Data: Czerwiec 29, 2017

Spaghetti z groszkowo – pistacjowym pesto.

… czyli spaghetti inaczej, a to za sprawą groszku Bonduelle, który bardzo lubię i chętnie kupuję, oraz akcji z okazji 25 lat marki Bonduelle na naszym rynku, lidera warzyw w puszce.

Pierwszy raz robiłam takie pesto i wiem, że nie ostatni.
Wyszło przepyszne!
Z połączenia zielonego groszku – użyłam ekstradrobnego – z orzeszkami pistacjowymi, czosnkiem, z dodatkiem oleju i śmietany powstał nowy, unikalny smak.
Spaghetti z takim pesto to wspaniałe danie.
Nie wierzycie ? Zachęcam do wypróbowania :)

A czy wiesz, że
Warzywa Bonduelle są dokładnie nadzorowane przez agronomów, od nasiona po gotowy produkt.
Są uprawiane przy minimalizowaniu środków ochrony roślin. Firma osiąga to dzięki szerokiej wiedzy ich Agronomów oraz nowoczesnym metodom uprawy, np. maszyny, które dozują środki ochrony roślin zależnie od wyglądu (np. koloru) rośliny, czyli tylko na te rośliny, które tego potrzebują.

… dlatego są takie smaczne, jędrne i zdrowe, i chętnie po nie sięgamy.

 

sam_6973aa

2- 3 porcje

  • 1/2 opakowania makaronu spaghetti
  • 1 puszka groszku Bonduelle,
  • 1 ząbek czosnku,
  • garść pistacji,
  • 4 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • 10 dkg. wędzonego boczku
  • pieprz i sól do smaku

Zagotować wodę, lekko posolić, włożyć makaron i ugotować al’dente.
Boczek pokroić w drobną kosteczkę i przesmażyć do uzyskania chrupiących skwarków.

Groszek osączyć z zalewy, odłożyć  2 łyżki do dekoracji dania a resztę wsypać do blendera.
Dodać obrany ząbek czosnku, pistacje i olej. Wszystko razem zblendować na aksamitną masę.
Dodać śmietanę i na minimalnych obrotach zmieszać z masą groszkową.
Doprawić solą i pieprzem.
Odcedzić makaron, pozostawiając w garnku 2 łyżki wody w którym się gotował.
Dodać pesto, przesmażony boczek ( pozostawić łyżkę skwarków do posypania) i całość dokładnie wymieszać.
Rozłożyć na talerze, posypać odłożonymi skwarkami i groszkiem.
Od razu podawać. Jeśli zostanie nam pesto, można dodatkowo „dorzucić” kleksa. Na pewno każdy zje ze smakiem :)

sam_6958a

sam_6964a

sam_6969a
Bonduelle - od 25 lat z Wami

 

 

Grillowane kalarepki z sałatką w sosie majonezowo – ziołowym.

Na grillowym ruszcie można przyrzadzić prawie wszystko.
Chociaż tradycyjnie najczęściej, bo najszybciej grillujemy kiełbaski, potem sięgamy też po karkówkę, czy kaszankę, to coraz częściej słyszy się, że na grillu lądują warzywa.
Są pyszne, lżejsze i smakują wyśmienicie.

Zapraszam na kalarepkę z grilla, ciepłą mięciutką i pełną warzywnej sałatki zmieszanej z sosem majonezowo – ziołowym.. Można zrobić go po domowemu lub skorzystać z gotowych zimnych sosów obecnych na rynku. Polecam sos ziołowy Winiary w butelce.
Każdy sposób na sos będzie dobry.

Całe danie można przyrządzić przy grillu, będąc w towarzystwie z grillującymi, a do posiekania warzyw zaangażować pozostałych. Podczas gdy kalarepka dochodzi na ruszcie, w tym czasie szybko robimy sałatką, napełniamy nią kalarepki i gotowe!
Dodatkowo sosu można jeszcze nałożyć na wierzch.
Tak podana kalarepka jest doskonałym dodatkiem do mięs z grilla lub jako samodzielna przekąska.

sam_6356a

3 porcje

                                                                                                                            KALAREPKI I SAŁATKA

  • 3 większe kalarepki,
  • 1 winne jabłko,
  • 2 ogórki konserwowe,
  • 1 strąk czerwonej papryki,
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
  • 1 łyżka posiekanego koperku,
  • 2 – 3 łyżki oliwy,
  • sól i pieprz .do smaku,
  • folia aluminiowa

                                                                                                                                              SOS

  • 4 łyżki majonezu,
  • szczypta ziół prowansalskich,
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • sól i pieprz

Kalarepki obrać i każdą przekroić na pół
Ostrą łyżeczką wydrążyć środek pozostawiając brzegi ok. 1 cm.
Włożyć do miski, skropić oliwą i oprószyć solą, pieprzem i posiekanym koperkiem.
Folię aluminiową posmarować oliwą. Ułożyć na niej po dwie połówki kalarepki i zawinąć.
Położyć na grillu i opiekać po ok. 10 – 15 minut z każdej strony. Kalarepki muszą być miękkie.

W tym czasie ogórki, obrane jabłko, paprykę i połowę wydrążonych wcześniej z kalarepek środków pokroić w drobną kosteczkę. Majonez zmieszać z sokiem z cytryny, ziołami i natką pietruszki.
Dodać do przygotowanych warzyw i wszystko razem połączyć.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Gotowe zgrillowane połówki kalarepek napełnić ” z górką” sałatką i od razu podawać.
Przed podaniem można jeszcze ozdobić kleksem sosu.

 

sam_6371a

 

 

Zupa groszkowa z kluskami kukurydzianymi

Zupka którą przygotowuje się wręcz ekspresowo.
Smaczna, lekka a podana wraz z kluskami kukurydzianymi, które również przygotowuje się w prosty i szybki sposób, jest bardziej syta. Szczypta curry dodana do klusek idealne zrównoważyć łagodny smak groszku. Groszek konserwowy Bonduelle sprawdza się w tym wydaniu doskonale, jest odpowiednio miękki i soczysty.

…a CZY WIESZ, ŻE

Warzywa Bonduelle uprawiane są w najlepszych strefach klimatycznych dla danych warzyw, dlatego Kukurydza pochodzi z ciepłych Węgier, a groszek z Polskich Kujaw.

Zupa doskonale sprawdzi się na letni posiłek.

 

sam_6908a

2 – 3 porcje

                                                                                                                                            ZUPA

  • 1 puszka groszku konserwowego Bonduelle
  • 1 cebula,
  • 1 łyżka masła,
  • 1  l. bulionu,
  • 2 łyżki śmietanki 30%
  • sól i pieprz

                                                                                                                                 KLUSKI

  • 2 żółtka
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 – 2 łyżki wody,
  • 1/4 łyżeczki curry
  • sól do smaku

Zupa – Cebulę obrać i drobno posiekać.
W garnku o grubszym dnie rozgrzać masło i zeszklić na nim cebulę.
Wlać bulion i osączony z zalewy groszek.
Całość doprowadzić do wrzenia, na sam koniec dodać śmietankę, zagotować po czym zdjąć z ognia i zmiksować.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Kluski – W oddzielnym garnku zagotować ok. 1 litra wody i lekko posolić.
W kubku zmieszać ze sobą wszystkie składniki na kluski. Powoli dozować wodę, najpierw łyżka a w razie potrzeby druga.
Ciasto powinny być nieco gęstsze niż tradycyjne na naleśniki,ale jeszcze lejące się. Małymi porcjami wlewać do wrzącej wody lub po prostu nabierać małą lyżeczką. Po wypłynięciu na powierzchnię kluski gotować bardzo krótki, ok. 1 min.
Łyżką cedzakową wyłowić kluski i włożyć do rozlanej na talerze czy do bulionówek zupy.

 

sam_6920aa

sam_6910a

sam_6911a
Bonduelle - od 25 lat z Wami

© 2018 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑