… ot taka wielkanocna przystawka na wesoło.
Jajka na wielkanocnym stole to nasza tradycja. Od nich zaczynamy wielkanocne śniadanie.
Im więcej ciekawie przyrządzonych potraw, tym stół wygląda bardziej kolorowo.
Np. jajka faszerowane tuńczykiem w kształcie kurczaka,… bo gdy z jajka wygląda mały tuńczykowy kurczaczek, to dopiero jest smacznie.
- 5 – 6 jajek (ilość wg. uznania)
- 1 puszka tuńczyka – u mnie tuńczyk PRINCES
- 1 łyżka twarożku śmietankowego (kanapkowego)
- 5 dkg. startego żółtego sera,
- kawałek grubszej marchewki,
- pieprz czarny ziarnisty
- 3 łyżki majonezu,
- 1 szklanka jogurtu naturalnego,
- 2 pęczki koperku
- sól i pieprz do smaku,
Jajka ugotować na twardo. Przelać zimną wodą i obrać ze skorupek.
Marchewkę obgotować, pociąć na krążki i każdy krążek podzielić na trójkąciki (dzióbki)
Można też wyciąć parę grzebyków :)
Jajka ponacinać 3/4 wysokości ostrym nożykiem w kształcie zygzaka.
Zdjęć górną część i ostrożnie wydrążyć ze środka żółtko. Nie decydować się na wyjęcie w całości bo może popękać białko. Lepiej żółtko rozdrobnić i wysypać,
Tuńczyka osączyć na sicie. Wrzucić go do blendera, dodać żółtka, twarożek i razem zmiksować.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Częścią powstałej masy małą łyżeczką napełnić jajka.
Z pozostałej uformować kulki (główki) obtoczyć je w startym serze i nałożyć na wierzch lekko dociskając.
Z pieprzu zrobić oczka, wcisnąć marchewkowy dzióbek i na główkę nałożyć odciętą część białka.
Majonez połączyć z jogurtem i posiekanym drobno koperkiem.
Doprawić do smaku solą i pieprzem,
Na półmisek nalać sosu i na nim ułożyć kurczaki.
