Dziś walentynki, zapowiada się fajny dzień,
… więc już od samego rana powinno być słodko :)
W myśl powiedzenia “przez żołądek do serca” do tradycyjnego śniadania słodki dodatek, który na pewno podbije serca bliskich :)
Ciasteczka w kształcie serca nadziane z prozdrowotnym dżemem Łowicz o smaku dzikiej róży, będą idealne.
Kruche, pyszne i z porcją owocowej mocy natury takiej, że Łooo!
- 30 dkg. mąki,
- 20 dkg. chłodnego masła lub margaryny,
- 10 dkg. cukru pudru
- 3 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 cukier waniliowy,
- szczypta soli (nabrać w palce)
- 1 słoik dżemu prozdrowotnego Łowicz z owoców Dzikiej Róży
Mąkę przesiać na stolnicę, posiekać z tłuszczem.
Dodać żółtka, cukier puder, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i odrobinę soli. Zagnieść ciasto,
Wstawić do lodówki na ok.1 godz.
Po tym czasie rozwałkować na grubość 0,3 cm. albo i cieniej (ciastka będą łączone w pary, więc żeby nie były zbyt grube).
Aby podczas wałkowania ciasto się nie rwało, a po wycięciu foremką ciastka zachowały kształt serduszek, najlepiej rozwałkować go pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia..
W tym celu dzielimy ciasto na dwie porcje i wymierzamy 4 arkusze papieru wielkości dna naszej blachy do pieczenia.
Każdą porcję wałkujemy oddzielnie pomiędzy papierem.
Następnie zdejmujemy papier z góry z obydwu rozwałkowanych placków.
Na jednym placku łyżeczką rozłożyć porcję dżemu w odstępach… ja sobie najpierw zaznaczyłam miejsca odciskając delikatnie foremką, gdzie mniej więcej będę potem wycinać serduszka
Na niego nałożyć drugi rozwałkowany placek, odciągają jednocześnie papier z dołu.
Wycinać ciastka, tak aby dżem znalazł się pośrodku – widać uwypuklenia wcześnie nałożonego dżemu.
Zebrać skrawki spomiędzy ciastek.
Opuszkami palcow docisnąć delikanie brzegi gotowych serduszek aby się zlepiły, a następnie dodatkowo jeszcze nacisnąć ząbkami widelca.
Z zebranych skrawków zagniatamy ponownie ciasto i “tworzymy” w identyczny sposób kolejne serca.
Piekarnik nagrzać do 180 st.C.
Piec partiami ciastka przez ok. 10 – 12 min. Powinny być lekko rumiane.
Zdejmować z blachy po przestudzeniu. Oprószyć delikatnie cukrem pudrem.
