Czary Gary

Gotowanie

Miesiąc: Maj 2016 (strona 2 z 2)

Kefirowy koktajl z mlecza

Dziś coś dla zdrowia, przepis prosto z natury.
… czyli kefirowy koktajl z mlecza
Bardzo prosty, tani i szybki do przygotowania,… no i bardzo zdrowy.
Pity 2 razy dziennie przez 2 tygodnie doskonale neutralizuje szkodliwe produkty przemiany materii.

SAM_3939a

 

Każdy zna i wie jak wygląda mniszek lekarski czyli mlecz,… a po naszemu maj :)
Rośnie wszędzie tam, gdzie rośnie trawa: w sadach, ogrodach, na łąkach, miedzach,…
Pojawia się wiosną, głównie w maju.

SAM_3911a

Prawie cały jest do zjedzenia :) , zarówno jego liście, kwiaty, pączki a nawet korzeń.
Najpopularniejszy przepis z kwiatów mleczy to tzw. miodek ( wiele osób go przyrządza, ja też go zrobię :),  ale dziś wykorzystamy jego liście.

SAM_3920a

Najlepiej młode, świeże, zebrane jeszcze przed kwitnieniem.
Liście  można dodać do sałatek, zup i sosów.
Działa oczyszczająco, wzmacniająco i odtruwająco,… skąd to wiem?
… otóż ostatnio czytałam ciekawy artykuł o właściwościach mniszka lekarskiego i jego wykorzystaniu w naszej diecie. Poznałam też parę fajnych przepisów, którymi postaram się z Wami tutaj podzielić, a na początek koktajl  czyli wiosenna kuracja oczyszczająca.

na 1 porcję

  • 10  – 12 młodziutkich, świeżych listków mlecza,
  • 1 szklanka kefiru

Listki mlecza opłukać i zmiksować ze szklanką kefiru,.. i gotowe! :)
Na zdrowie! Pijmy i korzystajmy póki jeszcze jest :)

SAM_3932a

Truskawkowy Kopiec Kreta

Tym razem sięgnęłam po tzw. gotowca, a to za prawą kulinarnej zabawy z Dr. Oetkerem
„Wiosną kopce rosną”

… oj, rosną, rosną, wiem coś o tym.
Mam ogród a w nim kopców bez liku :)
No ale wróćmy do tych przyjemnych i słodkich kopców kreta.
Każdy wie o jakie ciasto chodzi.
Lekkie, czekoladowe z bananami, bitą śmietaną i płatkami czekoladowymi.
Bardzo proste w wykonaniu.
Doskonałe ciasto o każdej porze roku, a szczególnie latem, kiedy owoców mamy pod dostatkiem.
Nadzienie kopca możemy przygotować na tysiąc sposobów :)

Zgodnie z zasadami konkursu należało upiec ciasto Kopiec Kreta Dr. Oetkera lub Babeczki Kopce Kreta z wykorzystaniem ich produktu , a następnie udekorować czy wypełnić nadzieniem innym niż w oryginalnym przepisie,według własnego pomysłu.

Mój kopiec wypełniłam bitą śmietaną z kawałkami truskawek.
Na zewnątrz również truskawki.
Niby nic wielkiego bo zamiast bananów truskawki, ale wyszło pysznie. To ciasto smakuje chyba z każdym nadzieniem :)
… a moje truskawkowe było wyśmienite. Niebo w gębie!

SAM_3459a

Przepis z opakowania + moja truskawkowa wersja :)

  • 1 op. kopiec kreta classic Dr. Oetker
  • 10 dkg. miękkiej margaryny
  • 2 jaja,
  • 75ml (ok. 6 łyżek) mleka
  • 50 dkg, świeżych truskawek,
  • 1/2 litra schłodzonej śmietanki 30%
  • 100 ml (ok. 8 łyżek) letniej wody
  • do nasączenia ciasta – woda, cukier, sok z cytryny

Mieszankę do wypieku ciasta wsypać do miski, dodać margarynę, jaja i mleko, całość miksować 3 min. zaczynając miksować najpierw na niskich, a następnie na wysokich obrotach.
Okrągłą formę (tortownicę) wysmarować tłuszczem i wlać na nią równomiernie ciasto.
Wstawić do nagrzanego piekarnika, temp. 180 stopni.Piec ok. 45 min.
Upieczone i wystudzone ciasto wyłożyć na płaski talerz i wydrążyć miąższ ciasta na głębokość 0,5 cm, ale zostawić 1cm brzegu nienaruszonego ciasta. Okruchy przełożyć do miski i równomiernie rozkruszyć
Wydrążony spód ciasta nasączyć wodą z odrobiną cukru i soku z cytryny.

Truskawki umyć, usunąć szypułki i dokładnie osuszyć na sicie. Parę sztuk odłozyć, będą do ułożenia na kopcu..
Pozostałe pokroić na mniejsze kawałki.
Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno
Do osobnego naczynia wlać letnią wodę i mieszankę do masy, i miksować pól minuty.
Następnie mieszankę wlać szybko do ubitej śmietany i delikatnie wymieszać dodając kawałki truskawek.
Masę wyłozyć na wydrążony spód pozostawiając 1cm wolnego miejsca od brzegu
Łyżką uformować z masy kopułę i posypać okruchami ciasta lekko uciskając
Wstawić na ok. 2 godz. do lodówki.

SAM_3461a

SAM_3474a

Placuszki ryżowe z cukinią i serem pleśniowym w sosie tajskim curry

Mięciutkie, delikatne placuszki – smaczne, zdrowe i lekkie.
Podane z sosem tajskim curry od Uncle Bens smakują wyśmienicie! Sos w smaku jest lekko pikantny i delikatny jak moje placuszki :)
Wykorzystałam właśnie ten sos  ramach akcji „zaRYŻykuj”   ale dobrze smakują też z sosem pomidorowym.

Do smażenia proponuję patelnię granitową lub ceramiczną najlepiej z funkcją non stick (nie przywiera),
Placki bardzo ładnie odchodzą od dna patelni, nie trzeba używać tłuszczu lub tylko bardzo niewielkiej ilości.

SAM_3830a

  • 20 dkg. ryżu Basmati Uncle Bens
  • 1 większa cukinia,
  • 1 cebula,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 10 dkg. sera pleśniowego Rokpol,
  • 10 dkg. twarożku śmietankowego,
  • 1/2 pęczka natki pietruszki,
  • 3 jajka
  • olej do smażenia,
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 słoik sosu Uncle Bens tajski curry z małymi kolbami kukurydzy.

Cukinię oczyścić, umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, lekko oprószyć solą i odstawić na 10 minut.
Następnie przełożyć na sito aby pozbyć się nadmiaru soku.
Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę.
Ryż ugotować w osolonej wodzie na bardzo miękko, aby był kleisty.
Pietruszkę opłukać, osuszyć i drobno posiekać. Wymieszać z cukinią, cebulą i czosnkiem.

Ser rokpol rozgnieść widelcem, wymieszać z twarożkiem i jajkami.
Do masy serowej dodać ryż, cukinię z cebulą i czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.
Masę nabierać łyżką i kłaść na rozgrzaną patelnię  formując małe placuszki. Smażyć na niewielkiej ilości oleju.

Usmażone placki aby nie ostygły , na czas kiedy będą wszystkie gotowe wstawić do nagrzanego piekarnika
Sos tajski curry Uncle Bens podgrzać w rondelku.
Nałożyć na cieple placuszki. Całość podawać na gorąco.

SAM_3827a

 

Ciasto rabarbarowe z bezą

Sezon rabarbarowy rozpoczęty! Czas na wypieki.z rabarbarem w roli głównej.
Proponuję ciasto rabarbarowe z bezą, kruchy spód, na nim słodko – kwaśne nadzienie a na wierzchu chrupiąca beza. Pycha!

Ciasto bardzo proste do przygotowania,… trochę cierpliwości wymaga czas oczekiwania na wyschnięcie bezy, ale za to potem smakuje wyśmienicie :)
Moje jest upieczone w formie na tartę o śred. 26 cm. ale można go upiec w tortownicy lub w tradycyjnej (mniejszej) prostokątnej blaszce 24×26

SAM_3795a

                                                                                                                          CIASTO

  • 50 dkg. mąki pszennej
  • 30 dkg. masła lub margaryny,
  • 2 łyżki cukru pudru,
  • 3 żółtka (białka zostawić do bezy)
  • 1 łyżeczka skórki z cytryny
  • 2 łyżki tartej bułka

                                                                                                            NADZIENIE

  • 1 kg. rabarbaru,
  • 10 dkg. cukru kryształu
  • 1/2 laski wanilii lub cukier waniliowy,

                                                                                                                      BEZA

  • 3 białka.
  • 1,5 cukru pudru,
  • parę kropli soku z cytryny

Mąkę przesiać i posiekać z tłuszcze, cukrem pudrem i skórką cytrynową.
Dodać żółtka i zagnieść ciasto. Odłożyć do lodówki do schłodzenia na ok. 30 min.
Odłożyć 1/3 ciasta, a pozostałe rozwałkować i wyłożyć nim dno i boki formy na tartę . Jeśli używamy tortownicy  lub blachy boki wystarczy wykleić ciastem na wys. 4 cm.
Nakłuć widelcem w paru miejscach i wstawić do nagrzanego do 200 st. C. piekarnika na 20 min. aż się zarumieni.

Rabarbar umyć, obrać z twardych włókien i pokroić. Włożyć do rondla, wlać 2 łyzki wody i rozgotować we własnym soku. Nadmiar soku powinien odparować.
Dodać cukier i rozkrojoną wanilię. Dusić razem przez 4 – 5 min. ciągle mieszając. Następnie ostudzić i wyjąć wanilię.
Podpieczony placek posypać tartą bułką, wyłożyć masę rabarbarową
Pozostałe ciasto rozwałkować i pociąć w paski. Ułożyć z nich kratkę na wierzchu nadzienia.

Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę, dodać parę kropli soku z cytryny, delikatnie wymieszać i rozłożyć na kratce ciasta.
Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 170 st. C. włożyć ponownie ciasto i zapiec  kolejne 20 min.
Gdyby wierzch bezy zaczął się szybko rumienić, zrobić z folii coś w rodzaju kopuły i nakryć ostrożnie formę z ciastem.
Po tym czasie wyłączyć  piekarnik, uchylić lekko drzwiczki, pozostawić w nim ciasto aż wystygnie a beza w tym czasie mocniej wyschnie i będzie chrupiąca.

SAM_3800a

SAM_3797a

SAM_3821aWiosenne słodkości 2016

 

Sos jabłkowo – cebulowy do chipsów i krakersów

Prosty i smaczny dip, doskonały do chipsów i krakersów,… w sam raz na przekąskę.

Szybki do przygotowania, zwłaszcza w sytuacjach kiedy goście „stoją już za drzwiami”, a my nie mamy pomysłu czym ich ugościć :)
Dobrze smakuje również z wędliną na kanapce.

SAM_3669a

  • 1 jabłko,
  • 1 cebula,
  • 6 łyżek majonezu – użyłam kieleckiego,
  • 3 łyżki śmietany 18% lub gęstego jogurtu naturalnego,
  • 3 posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • 1 łyżeczka curry,
  • sól.

Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach i skropić sokiem z cytryny.
Cebulę obrać i również zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Śmietanę lub jogurt połączyć z majonezem.
Dodać posiekaną pietruszkę, przyprawić do smaku solą i curry. Wymieszać.
Do tego dodać jabłko i cebulę – wszystko dokładnie wymieszać.
Chipsy i krakersy ułożyć na większym talerzu, na środku postawić miseczkę z dipem.
Obok postawić małe talerzyki, aby każdy mógł nałożyć sobie sosu i nabierać u siebie na chipsa czy krakersa.

SAM_3664a

SAM_3667a

SAM_3676a

SAM_3663a

Projekt Ariel i Lenor – testowanie

Miałam przyjemność dołączyć do Grona Ambasadorek marek ARIEL i Lenor.
i wraz z innymi Ambasadorami projektu przez 8 tygodni testowałam nowe kapsułki piorące ARIEL 3in1 Mountain Spring oraz płyn do płukania Lenor Gold Orchid.
Mimo, że mój blog ma charakter kulinarny, a projekt dotyczy środków piorących, to postanowiłam, że i tu zamieszczę swoje doświadczenia z testów, podzielę się swoimi wrażeniami i zachęcę do wypróbowania kapsułek Ariel i płynu Lenor,… bo warto!
Czyż nie w kuchni lub przy stole zdarza się, że coś się rozleje, poplami: obrus, serweta?….Trzeba uprać ścierki, ściereczki, fartuchy?
Wtedy warto sięgnąć po zestaw Ariel&Lenor. który poradzi sobie z każdymi plamami!

SAM_3740a

Otrzymałam indywidualny zestaw startowy, czyli zestaw dla mnie i próbki dla znajomych.

Mój zawierał:
1 opakowanie ARIEL 3in1 Mountain Spring (15 sztuk.)
1,2 litra płynu do płukania Lenor Gold Orchid.
Książeczka „Badanie opinii”

Dla testujących miałam do przekazania :
20 próbek kapsułek ( w każdym opakowaniu 3 kapsułki)
20 saszetek płynu do płukania Lenor
20 ulotek .
Przewodniki projektu.
SAM_2788

ddd

Ciekawa efektów prania, pierwsze testy zrobiłam zaraz po otrzymaniu przesyłki. Pranie było czyste, bez jakichkolwiek plam i zabrudzeń.
Byłam bardzo zadowolona.
Znajomi, sąsiedzi i przyjaciele, którym podarowałam próbki również
Kapsułki ARIEL 3in1 Mountain Spring poradziły sobie zarówno z praniem białym, jak i kolorowym.

eee

Kapsułki bardzo dobrze rozpuszczają się w wodzie (nawet już w 30 st. C), nie pozostawiają żadnych odbarwień ani resztek po sobie.
Jedna mała kapsułka i tylko 25 ml. płynu wystarczy na ok. 5 kg prania ( czyli standardowo 1 pełny bęben prania)

SAM_2939a
Pranie czyste, świeże, a z dodatkiem płynu Lenor Gold Orchid nielektryzuje się, jest miękkie w dotyku i pięknie pachnie.

Do tego wielka wygoda, wystarczy włożyć jedną kapsułkę do pralki i gotowe!
Jeśli rzeczy są mocno zabrudzone to po prostu wrzucamy do pralki 2 sztuki i na pewno będzie ok.
Nie trzeba dozować proszku i wsypywać do szufladki. Nic się nie rozsypuje ani nie brudzi.
Czas porzucić utarte przekonanie, że jak coś jest do wszystkiego to jest do niczego, w tym wypadku kapsułki spisują się perfekcyjnie.

SAM_2991a

Testy duetu ARIEL & Lenor przypadły w okresie wiosennym, do tego w tym czasie mieliśmy też święta wielkanocne, a więc prania i sprzątania było sporo,.. jak to przed świętami :)
Z kapsułkami Ariel i płynem Lenor poszło szybko i sprawnie
Podczas przedświątecznych zakupów nie musiałam zaprzątać sobie głowy szukaniem oddzielnego proszku do kolorów i do bieli, kapsułki ARIEL 3in1 Mountain Spring, uprały wszystko: i kolorowe, i białe.
Te kapsułki to na prawdę ogromna wygoda. Oszczędzają czas i pieniądze. Zwłaszcza przed świętami kiedy liczy się każdy wydany grosz.
Wystarczy zakupić opakowanie kapsułek ARIEL 3in1 Mountain Spring, którą poradzą sobie z każdym rodzajem prania. W każdej temperaturze zabrudzenia schodzą bez problemu, np. zasłony prałam w 30 st.C wyprały się idealnie..
Zimowe kurtki zanim powędrowały do szafy również uprałam w 30 st.C,… i z tym zadaniem kapsułka Ariel poradziła sobie bez problemu.

ffff

Jak dla mnie są to jedne z najlepszych obecnie w sprzedaży kapsułek’
Cena kapsułek ARIEL 3in1 Mountain Spring (15 szt.) i tegoż samego rodzaju proszku( 1,5 kg) jest niemal identyczna ( różnica dosłownie 1 zł więcej / za kapsułki. – sprawdziłam w paru hipermarketach) więc na pewno się opłaca, chociażby na wspomnianą już wcześniej wygodę i w utrzymaniu czystości pralki.
Również płyn do płukania Lenor Gold Orchid warto wypróbować. Mnie oczarował ten nowy zapach, to taka kwiatowo – waniliowa nuta zapachowa.

Płyny Lenor są już od dawna na rynku i na pewno każdy miał okazję je użyć, na pewno też każdy ma już swój ulubiony zapach, ale sięgnijcie po ten nowy, może stanie się Waszym ulubionym :)
Polecam zarówno kapsułki piorące ARIEL 3in1 Mountain Spring oraz płyn do płukania Lenor Gold Orchid !
Pranie z kapsułkami ARIEL 3in1 Mountain Spring i płynem Lenor to sama przyjemność!.

SAM_2841A SAM_2794a

BBB

Nowsze posty

© 2018 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑