Święta tuż, tuż,… więc czas pomyśleć o świątecznych wypiekach. Może na początek kruche ciasteczka? Można je upiec nieco wcześniej, a potem przechować do świąt, najlepiej w zamkniętym metalowym pudełku ( np. takim po herbacie) lub słoiku. Polecam kruche ciasteczka na kilka sposobów: marcepanowe gwiazdki, orzechowo-czekoladowe serduszka, kokosowe choinki, ciasteczka z konfiturą wiśniową,… Prawie to samo ciasto można odmienić różnymi dodatkami, dzięki temu będzie dużo różnych ciasteczek.

  • 75 dkg. mąki
  • 1 i 1/2 kostki margaryny
  • 30 dkg. cukru pudru
  • 6 żółtek
  • 6 łyżek śmietany
  • szczypta soli
  • 5 dkg. wiórków kokosowych
  • 5 dkg. zmielonych orzechów
  • 10 dkg. masy marcepanowej
  • polewa czekoladowa (gotowa lub zrobiona w domu: do1/4 szklanki śmietanki 30% łamiemy 1 gorzką czekoladę i podgrzewając na wolnym ogniu rozpuszczamy aż do momentu powstaniu jednolitej polewy)
  • konfitura wiśniowa

Mąkę zmieszać z proszkiem dp pieczenia, posiekać z tłuszczem. Dodać śmietanę, żółtka, cukier puder i odrobinę soli. Zagnieść ciasto, podzielić na 4 części. Do jednej dodać zmielone orzechy, do drugiej marcepan, o trzeciej wiórki kokosowe, czwartą zostawić bez dodatków. Ciasto wstawić do lodówki na 2 godz. Każdy rodzaj ciasta rozwałkować na oddzielny placek i wycinać foremkami różne kształty ciasteczek (jakie kto ma: gwiazdki, choinki, kółka, kwiatki, serduszka,…)
Ciastka ułożyć na natłuszczonej lekko blasze. Piec ok.10 -12 min. w temp.200 stopni.

Te z marcepanem posypać tylko cukrem i są gotowe.Serduszka polewamy delikatnie polewą, akie „esy-floresy”l ub jak kto woli” piszemy”po nich. Choinki lukrujemy obtaczamy w kokosie,a kwiatki smarujemy konfiturą i składamy parami: jeden kwiatek z dziurką drugi bez …i już mamy 4 rodzaje ciastek z jednego ciasta:)

Świąteczne słodkości!  zBLOGowani.pl