Czary Gary

Gotowanie

Data: Sierpień 7, 2014

Ciasto z jabłkami i pianką

Smaczne i łatwe do przygotowania ciasto o smaku jabłek i zapachu cynamonu. Delikatna pianka dodaje „odrobinę” dodatkowej słodyczy :)


  • 1 kg. jabłek
  • 1 kostka margaryny
  • 3 szklanki mąki krupczatki
  • 8 łyżek cukru pudru
  • 5 jajek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

Dodać żółtka i zagnieść ciasto. Wstawić do lodówki na ok. 1/2 godz. Jabłka obrać,zetrzeć na tarce o dużych oczkach, odcisnąć nadmiar soku, dodać 2 łyżki cukru i szczyptę cynamonu. 2/3 chłodnego ciasta rozwałkować na placek, przełożyć na wysmarowaną tłuszczem i obsypana bułką tartą blachę. Z białek i 2 łyżek cukru pudru ubić pianę na sztywno. Na ciasto rozłożyć najpierw jabłka,potem pianę,a na górę zetrzeć na tarce o dużych oczkach resztę ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok. 50 min. Po upieczeniu chłodne ciasto posypać cukrem pudrem.

Jabłka wolności      Jedz polskie jabłka

Papryka z warzywami i tuńczykiem

Nadziewane papryki to danie znane i lubiane. Każdy ma swój sposób, a ja przedstawiam swój, z warzywami i tuńczykiem  :) Smakowite i pożywne danie obiadowe. Możemy użyć papryki w różnych kolorach – zieloną, żółtą lub czerwoną.

  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym,
  • 3 – 4 papryki,
  • 2 średnie pomidory,
  • 1 zielony ogórek,
  • 1 cebulka dymka,
  • 1 pęczek pietruszki,
  • 1 pęczek świeżego tymianku lub 1 łyżeczka suszonego,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżka startego żółtego sera, np. goudy,
  • 1 szklanka bulionu warzywnego, może być z kostki,
  • 2 łyżki ketchupu,
  • 1 pojemnik kwaśnej śmietany 150 ml.
  • sól i pieprz.

Tuńczyka odsączyć i rozdrobnić. Paprykę dokładnie umyć, odkroić płasko część tuż przy ogonku i oczyścić środek. Odkrojone góry pokroić w kostkę, przydadzą się do sosu. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Ogórek obrać i też pokroić w drobną kostkę. Zieleninę i cebulkę opłukać, osuszyć i posiekać. Tuńczyka, pomidory, ogórek i zioła wsypać do miski, dodać jajko, starty ser, wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Masą napełnić papryki. Włożyć do naczynia żaroodpornego. Połączyć rosół z ketchupem, wymieszać. Dodać do tego pokrojoną w kostkę paprykę i wlać do naczynia z paprykami. Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Wstawić naczynie z paprykami i dusić ok.30 – 40 min.
Papryki wyjąć, odstawić w ciepłe miejsce. Do powstałego podczas duszenia sosu po paprykach wlać śmietankę i energicznymi ruchami połączyć z sosem. Zagotować całość. Doprawić do smaku. Paprykę podawać z sosem. Ozdobić zielenią. Podawać gorące.

Smacznego!

z sosem…
lub bez sosu :)


Faszerujemy 2014!  Faszerujemy 2014!

© 2018 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑