Chrupiące placuszki. Smakują jak pizza. Najsmaczniejsze są podane na gorąco.
- 2 szklanki osączonej kukurydzy z puszki,
- 1 szklanka osączonego zielonego groszku,
- 1 szklanka pokrojonych na plasterki cienkich parówek,
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej papryki,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 2 jajka,
- 6 łyżek kefiru,
- 1 łyżka oleju,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 10 dkg. startego sera żółtego,
- pieprz i sól do smaku,
- ketchup,
- olej do smażenia.
W większej misce rozmieszać mikserem jajka z olejem i kefirem. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i niewielkimi porcjami dodawać do jajek z kefirem ciągle miksując, powstałe ciasto ma kleistą konsystencję. Do ciasta wsypać kukurydzę, groszek, parówki i paprykę. Wszystko wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na rozgrzanym oleju smażyć małe placuszki na rumiano. Po odwróceniu na drugą stronę posypać tartym serem. Podawać gorące polane ketchupem.
