Czary Gary

Gotowanie

Data: Czerwiec 23, 2014

„Piłeczki” – czekoladowe muffinki

Mistrzostwa Świata w Piłce Nożnej 2014 pełne niespodzianek i bramek trwają w najlepsze… wszystkich kibiców i nie tylko, zapraszam na czekoladowe”piłeczki” muffinki z niespodzianką w środku. Osłodzą i uprzyjemnią chwile spędzone przed telewizorem podczas oglądania meczów :)

  • 2 szklanki mąki
  • 1/2 kostki margaryny
  • 1/4 szklanki kakao
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 gorzka czekolada
  • 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 szklanka wiśni bez pestek
  • cukier puder do dekoracji

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, kakao, cukier, drobno posiekaną czekoladę, sodę i proszek do pieczenia. W drugim naczyniu zmieszać składniki mokre: stopioną i schłodzoną margarynę, jogurt i roztrzepane jajka.
Połączyć wszystkie składniki suche i mokre ze sobą i dokładnie wymieszać aż powstanie gęste, jednolite ciasto ( tylko kawałki czekolady będą widoczne). Napełnić ciastem papilotki do muffinek, najpierw wlać ciasta tylko do wysokości 1/3 foremki, włożyć po 2 -3 wiśnie, a następnie uzupelnić ciastem do 3/4 wysokości. Piec w temp. 180 stopni ok. 20 – 25 min. Po upieczeniu obsypać cukrem pudrem przystawiając wycięty z papieru wzór piłki.

Torcik śmietanowo-waflowy… bez pieczenia

Lekkie, delikatne ciasto na zimno. Mocno schłodzone puszyste masy śmietanowe przełożone owocową galaretką są idealnym deserem na upalne dni, a chrupiący wafelek z delikatnym akcentem czekoladowym osładza całość. Inspiracja do wykonania mojego torciku jest przepis „Wafelki z pianką i galaretką ” z bloga Gracze Gotują, ale dekoracja to już mój pomysł. Poszczególne warstwy tortu również nieco zmienione, bo głównym składnikiem są gotowe masy śmietanowe, a to ze względu na udział w konkursie, w którym należy użyć produktów  Dr. Oetkera :) Torcik wyszedł naprawdę pyszny… jedynie co następnym razem zmienię, to dno tortownicy wyłożę biszkoptami lub herbatnikami. Wafel andrutowy pod wpływem wilgotnej masy zbyt mocno rozmięka… pozostałe składniki są ok. :) a torcik szybko znika z talerzy.

  • 1 opakowanie Masy śmietanowej o smaku śmietankowym Dr. Oetkera,
  • 1 opkowanie Masy śmietanowej o smaku truskawkowym z kawałkami owoców Dr. Oetkera,
  • 1 galaretka truskawkowa Dr. Oetkera,
  • 4 łyżeczki żelatyny Dr. Oetkera,
  • 2 x 500 ml. śmietanki 30%,
  • 4 okrągłe suche wafle andrutowe,
  • 1/2 opakowania polewy czekoladowej Dr. Oetkera,
  • 1/2 tabliczki czekolady deserowej,
  • 12 sztuk świeżych truskawek,
  • 12 sztuk dekoracyjnych czekoladowych serduszek Dr. Oetkera

Dno tortownicy wyłożyć waflem. Galaretkę przygotować wg. przepisu na opakowaniu. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości gorącej wody i dokladnie rozmieszać. Przestudzić.

Przygotować kolejne warstwy tortu:

– masę  śmietankową ubić wg. przepisu na opakowaniu, połączyć z połową porcji żelatyny i wlać jako pierwszą warstwę, nałożyć drugi wafel i odstawić do lodowki

– wlać tężejącą galaretkę, jako drugą warstwę, nałożyć wafel i znowu odstawić do lodówki,

– masę o smaku truskawkowym ubić wg. przepisu na opakowaniu, wlać na wierzch wafla – to już trzecia warstwa,wyrównać i schłodzić.

Czekoladę zetrzeć na tarce i wysypać na płaski talerz. Rozgrzać polewę czekoladową, wylać na plaski talerz. Brzegi każdego waflowego trójkąta umoczyć delikatnie najpierw w polewie, a następnie w czekoladowych wiórkach. Odłożyć aby zastygły. Dodatkowo na każdym trójkącie na kropelce polewy ” nakleić” czekoladowe serduszko. Na gotowym mocno stężałym torcie ułożyć po okręgu w równych odstępach, umyte i osuszone truskawki.
Pomiędzy nich włożyć ukośnie waflowe trójkąty opierając je na owocach.

© 2018 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑