Rumiane, soczyste i chrupiące mięso (nóżki z kurczaka) zapiekane z warzywami i  śmietanowo – pomidorowym sosem. Bardzo proste do przyrządzenia danie… po wyjęciu z pieca wygląda naprawdę pysznie i tak też smakuje :)

  • 8 dramstików,
  • 1 łyżka pikantnej przyprawy do kurczaka,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
  • 1 łyżka mąki,
  • 1 większa cebula,
  • 1 marchewka,
  • 1 puszka kukurydzy,
  • 1 puszka groszku,
  • szczypior z dymki,
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego Pudliszki,
  • 100 ml. kwaśnej śmietany,
  • 6 łyżek oleju,
  • 1 łyżka octu,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • sól,
  • pieprz.

Mięso umyć, osuszyć oprószyć solą, przyprawą do kurczaka i mąką. Kukurydzę i groszek osączyć z zalewy. Marchewkę obrać i pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać i posiekać. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju i zeszklić na nim cebulę. Dodać ocet, cukier i paprykę. Wrzucić warzywa, wymieszać i smażyć ok. 3 min. Pod koniec smażenia dodać posiekany szczypior z cebuli i tylko już przemieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowane warzywa przełożyć do żaroodpornego naczynia. Na patelni rozgrzać pozostałe 3 łyżki oleju i na mocnym ogniu przez parę minut obsmażyć dramstiki na złoty kolor. Następnie ułożyć je na warzywach i zalać śmietaną zmieszaną z koncentratem pomidorowym. Nie zrażać się jeśli śmietana po zmieszaniu z koncentratem nie będzie miała takiego koloru jak na zdjęciu, zapewniam, że podczas pieczenia sos nabierze „rumieńców” i po wyjęciu z pieca będzie pięknie pomidorowy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C. i piec przez 30 min. Gotowe danie posypać posiekaną natką pietruszki.

 Pudliszki - Pomidorowe inspiracje