Rumiane, soczyste i chrupiące mięso (nóżki z kurczaka) zapiekane z warzywami i śmietanowo – pomidorowym sosem. Bardzo proste do przyrządzenia danie… po wyjęciu z pieca wygląda naprawdę pysznie i tak też smakuje :)
8 dramstików,
1 łyżka pikantnej przyprawy do kurczaka,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
1 łyżka mąki,
1 większa cebula,
1 marchewka,
1 puszka kukurydzy,
1 puszka groszku,
szczypior z dymki,
1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
2 łyżki koncentratu pomidorowego Pudliszki,
100 ml. kwaśnej śmietany,
6 łyżek oleju,
1 łyżka octu,
1 łyżeczka cukru,
sól,
pieprz.
Mięso umyć, osuszyć oprószyć solą, przyprawą do kurczaka i mąką.
Kukurydzę i groszek osączyć z zalewy.
Marchewkę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Cebulę obrać i posiekać.
Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju i zeszklić na nim cebulę.
Dodać ocet, cukier i paprykę. Wrzucić warzywa, wymieszać i smażyć ok. 3 min.
Pod koniec smażenia dodać posiekany szczypior z cebuli i tylko już przemieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Tak przygotowane warzywa przełożyć do żaroodpornego naczynia.
Na patelni rozgrzać pozostałe 3 łyżki oleju i na mocnym ogniu przez parę minut obsmażyć dramstiki na złoty kolor. Następnie ułożyć je na warzywach i zalać śmietaną zmieszaną z koncentratem pomidorowym.
Nie zrażać się jeśli śmietana po zmieszaniu z koncentratem nie będzie miała takiego koloru jak na zdjęciu, zapewniam, że podczas pieczenia sos nabierze “rumieńców” i po wyjęciu z pieca będzie pięknie pomidorowy.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C. i piec przez 30 min.
Gotowe danie posypać posiekaną natką pietruszki.
