Czary Gary

Gotowanie

Data: Czerwiec 13, 2014

Chipsy z twarożkiem – koreczki

Fajna przekąska na różne okazje.

  • 20 dkg. twarożku śmietankowego
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • 24 chipsy ziemniaczane
  • 12 oliwek
  • 6 pomidorków koktajlowych
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • sól i pieprz do smaku

Koperek i szczypiorek opłukać, osuszyć i drobno posiekać. Twarożek wymieszać ze śmietaną, ziołami i posiekaną zieleniną. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na każdy chips nałożyć łyżeczkę masy twarożkowej. Pomidorki umyć, osuszyć i przekroić na połówki. Jeśli mamy duże chipsy można pozostawić całe pomidorki. Na części koreczków ułozyć oliwki, a na pozostałych pomidorki. Masę serową jak i pozostałe składniki można przygotować wcześniej, ale na chipsy nakladać tuż przed podaniem, aby koreczki/chipsy pozostały chrupiące.


Jeść czy grać?   Jeść czy grać?

Lody na francuskich „spodkach”

Pyszny i orzeźwiający deser na uroczystości rodzinne, spotkania ze znajomymi  czy na upalne dni. Ciepłe francuskie ciasto, zimny lód i wypływające słodkie nadzienie…mmmm. Pycha! 

  • 1 op. ciasta francuskiego
  • lody o dowolnym smaku wg. uznania
  • do napełnienia „spodków” do wyboru owoce, np. truskawki, konfitura, mus owocowy, bita śmietana,…
  • 1 jajko
  • szczypta mąki na stolnicę,
  • owoce do dekoracji.

Ciasto francuskie rozmrozić w temperaturze pokojowej. Stolnicę oprószyć mąką. Ciasto rozwałkować na stolnicy.
Wyciąć szklanką ok. 32 krążki. 8 krążków pozostawiamy całe , w pozostałych wycinamy mniejsza foremką okrągłe środki. Na każdy pełny krążek po nakłuciu widelcem nakładamy 3 krążki z wyciętymi środkami – jeden na drugim.
Smarujemy jajkiem. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 min. aż do przyrumienienia. Do środka upieczonych i jeszcze ciepłych ciastek – „spodków” wlewamy zmiksowane owoce, wkładamy konfiturę, bitą śmietanę lub wlewamy mus …- do wyboru.

Na górę każdego tak napełnionego „spodka” kładziemy gałkę lodów i natychmiast podajemy.


Lato w pełni!

Muffiny czekoladowo – kawowe

Puszyste, w smaku czekoladowe z delikatną kawową nutką…

  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 10 dkg. margaryny
  • 1/3 szklanki mocnej kawy
  • 1/2 czekolady deserowej lub mlecznej
  • 2 łyżeczki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 2 jajka
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 200 ml. kwaśnej śmietany
  • 12 sztuk. papilotek na muffiny

Mąkę zmieszać z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Jajko rozbełtać, wymieszać z roztopioną i ostudzoną margaryną, cukrem, cukrem waniliowym, startą na tarce czekoladą, śmietaną i kawą. Do płynnych składników dodać suche i dokładnie wszystko razem wymieszać. Na blasze rozłożyć papilotki na muffiny i napełnić ciastem do  3/4 ich wysokości . Piec ok.25 minut na środkowym poziomie piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.


Muffinki  powinny urosnąć nieco ponad foremkę, na wierzchu utworzy się skorupka a wetknięty patyczek powinien być suchy. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Kawa ...I co dalej?

© 2018 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑