Naleśniki podane w formie torciku smakują nawet niejadkowi :) Można je podać na wiele sposobów: przełożyć dżemem, konfiturą, zmiksowanymi owocami, serem, do ciasta dodać owoce, np. jabłko, czy na słono, np. ze szpinakiem. Doskonałe na śniadanie, podwieczorek  lub jako drugie danie na słodko, nie tylko dla naszych pociech…my też chętnie przekąsimy :)

  • 5 dkg margaryny do smażenia naleśników
  • 1 i 1/4 szklanki mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki wody (najlepiej gazowanej)
  • 2 jajka
  • 2 – 3 łyżki oleju
  • 5 dkg.rodzynek
  • serek homogenizowany waniliowy

Do wysokiego naczynia wbić jajka,dodać przesiana mąkę, mleko i wodę – wyrobić mikserem ciasto naleśnikowe. Pod koniec miksowania dodać 2 – 3 łyżki oleju – ciasto zyska nie tylko dodatkowe wartości odżywcze,ale również ułatwi nam to smażenie naleśników, bo nie trzeba będzie wylewać go na patelnię przed smażeniem każdego placka. Całość miksujemy aż olej dokładnie połączy się z ciastem. Smażymy naleśniki, w razie potrzeby natłuszczamy patelnię tylko( dosłownie) odrobiną margaryny. Naleśniki po 3 – 4 sztuki przekładamy serkiem, do którego dodajemy rodzynki.
Oprószamy cukrem pudrem i kroimy w trójkąty. Dodatkowo każdy trójkąt można udekorować kleksem z serka i rodzynką.
Wersja z dodatkiem jabłka i świeżych truskawek… Jabłko umyć, obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do przyrządzonego już ciasta naleśnikowego i wymieszać. Usmażyć naleśniki. Truskawki natomiast zmiksować, połączyć z serkiem i powstałym kremem przełożyć naleśniki.

… lub po prostu przełożyć dżemem truskawkowym lub innym dowolnym. Oprószyć cukrem pudrem i pokroić w trójkąty.

By Niejadek Zjadł Obiadek