Czary Gary

Gotowanie

Data: Maj 13, 2014

Andruty – domowe wafelki kakaowe

Smak z dzieciństwa. Mama często je robiła. Pamiętam jak przygotowywała je  dzień wcześniej wieczorem , aby następnego dnia były gotowe.  Bardzo proste do przyrządzenia, bez pieczenia. Są pyszne, bo domowe smakują najlepiej.

  • 1 opakowanie wafli prostokątnych lub kwadratowych
  • 1 kostka margaryny
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 szklanka mleka w proszku
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 szklanki mleka

W rondlu rozpuścić margarynę, dodać pozostałe składniki, wymieszać i gotować na małym ogniu przez 3 – 5 min. aż powstanie jednolita masa. Gorącą masą przekładać wafle. Obciążyć ciężką deską kuchenną i odstawić do zastygnięcia.
Kroić najpierw w paski, a następnie na małe romby.

Mama to potrafi!    Jak ugryźć wafla    Jak ugryźć wafla

Kompot rabarbarowy z delikatną nutką wanilii

Ugotować kompot jest bardzo prosto. Każdy wie jak to zrobić, każdy sobie poradzi. Mój przepis na kompot podaję może nie jako przepis, bo to żadna filozofia zagotować wodę, wrzucic owoce i dosłodzić do smaku, ale raczej przypomnienie, że można z rabarbaru przygotować smaczny i orzeźwiający kompot o lekko rożowym kolorze. Jeśli jeszcze dodamy odrobinę świeżej wanilii, będzie wyśmienity. Doskonały do obiadu i na upalne dni.
Spotkałam się bowiem z pytaniem  do czego można wykorzystać rabarbar, a że  niego można ugotować kompot ,to było już nawet lekkie zdziwienie. No bo co to jest rabarbar?  Warzywo czy owoc? … warzywo, którego łodygi są jadalne i można wykorzystać je do przyrządzenia różnych dań.
Młodzi ludzie najczęściej kojarzą rabarbar jako nadzienie na drożdżówkach, nie to co nasze mamy czy babcie.
One potrafiły z rabarbaru „wyczarować” przepyszne dżemy, marmolady, kompoty, ciasta kruche czy drożdżowe.
Kiedyś niemal w każdym przydomowym ogródki rósł dorodny rabarbar. 
Obecnie to już rzadkość. Dobrze, że można go jeszcze kupić na targu czy w warzywniaku.

  • 6 łodyg rabarbaru,
  • kawałek laski wanilii lub cukier waniliowy z prawdziwą wanilią (np. KOTANY)
  • cukier  ( ilość wg. uznania)

Łodygi rabarbaru umyć, obrać z twardych włókien i pokroić w kostkę. Zagotować ok. 1,5 l. wody, wrzucić rabarbar i gotować do miękkości. Pod koniec gotowania dodać szczyptę startej laski wanilii lub pół łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią. Przecedzić, posłodzić do smaku i mocno schłodzić. Pycha!

Rabarbalove   Rabarbalove

© 2017 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑