Czary Gary

Gotowanie

Data: Maj 10, 2014

Grillowane jabłka z serem brie i żurawiną

Nie tylko przy grillu może być słodko, ale i z grilla… Coś innego, smacznego i słodkiego. Fajna  przekąska na grillowe przyjęcie.

  • 4 jabłka
  • 2 serki brie naturalny
  • 1 łyżka miodu
  • 1 cukier wanilinowy
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • 1 cytryna
  • konfitura żurawinowa

Jabłka umyć,usunąć gniazda z nasionami, pokroić na plastry gr. 1-2 cm. Miód, cukier waniliowy i imbir wymieszać z sokiem z cytryny. Marynatą posmarować każdy krążek jabłka z obu stron. Odstawić na parę minut. Ułożyć na ruszcie na 4-5 minut. Po odwróceniu na drugą stronę, ułożyć na wierzchu kawałek serka brie i łyżeczkę konfitury żurawinowej.
Grillować kolejne 5 min., aż serek zacznie się topić a konfitura się podgrzeje.

Vege grillowanie  Wegetariańskie grillowanie  Grillowanie 2014

Czorba – zupa bułgarska

Pyszne danie jednogarnkowe. Syte, aromatyczne i rozgrzewające. Może być podane jako danie główne np. na rodzinnych uroczystościach.

  • 30 – 40 dkg. mięsa wołowego
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 2 cebule
  • 2 pomidory
  • 10 dkg. fasolki szparagowej
  • 4 ziemniaki
  • 2 liście laurowe
  • 4 ang. ziela
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  •  szczypta  ziół dalmatyńskich do smaku
  • 1 kostka bulionu wołowego
  • 1 łyżka przyprawy w płynie do zup
  • sok z połowy cytryny
  • sól i pieprz

Mięso umyć, osuszyć i  pokroić w dużą kostkę. Marchewkę i pietruszkę obrać i  pokroić w kostkę. Mięso włożyć do garnka, zalać ok.1 l. wody, wsypać marchewkę i pietruszkę. Zagotować. Zebrać szumowiny. Dodać kostkę wołową, liść laurowy, ang.ziele. Posolić. Gotować ok.20 min. Pomidory sparzyć, obrać ze skórek, ziemniaki obrać pokroić w kostkę a fasolkę ( jeśli jest świeża pociąć na krótszą,  jeśli konserwowa odlać z zalewy. Po 20 min. włożyć ziemniaki, pomidory i fasolkę. Trzeba pamiętać ,że świeżą fasolkę dodajemy w czasie gotowania, a jeśli mamy konserwową do dokładamy na koniec do prawie ugotowanej zupy’ aby się nie rozgotowała. Cebulę obrać, pokroić w krążki. Zeszklić na oleju i też dodać do zupy. Wszystko razem zagotować. Uzupełnić wygotowaną wodę wrzątkiem. Doprawić do smaku przyprawą do zup, solą,  pieprzem,, lubczykiem, ziołami i sokiem cytryny. Przed podaniem posypać pietruszką.

Ilość porcji: 4 – 5

© 2017 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑