Czary Gary

Gotowanie

Data: Kwiecień 3, 2014

Kolorowe jajka w majonezie

Fajna wielkanocna przystawka z jajkiem w roli głównej.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • 3 jajka  ( ilość jajek i pomidorów wg. uznania)
  • 3 pomidory
  • 5 łyżek majonezu
  • 3 łyżki groszku konserwowego
  • szczypior z cebulki dymki do dekoracji
  • parę gałązek koperku i pietruszki
  • pól pęczka szczypiorku
  • sól i pieprz do smaku

Jaja ugotować na twardo, obrać, ze skorupki, ostudzić. Pomidorki mniej więcej w wielkości jajek (idealnie gdy mamy pomidory te nieco podłużne) opłukać, usunąć szypułki i twarde części, uważając aby nie uszkodzić pomidorów. Ostrym nożem i zdecydowanymi ruchami pokroić i jajka i pomidory w grubsze plastry. Krążki posolić i oprószyć pieprzem. Krążki układać na przemian w kształt jajka. Aby się skleiły smarować lekko majonezem i związać szczypiorem z dymki ( aby  szczypior był miękki i nie rwał się podczas wiązania, należy go zanurzyć na moment we wrzątku). Majonez połączyć z groszkiem i z drobno posiekanym szczypiorkiem. Majonez wyłożyć na półmisek, ułożyć na nim powstałe kolorowe jajka, ozdobić zieleniną: szczypiorkiem, natką pietruszki czy koperkiem.

Wielkanocne Smaki - edycja IV   Wielkanocne Smaki - edycja IV   ALE JAJA!

BEZOWE GNIAZDKA waniliowe

… dobry sposób jak wykorzystać zbędne białka, które często nam pozostają przy okazji nieco większej ilości wypieków,np. w okresie przedświątecznym.To również sposób na dekorację stołu, którą można potem schrupać :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • 4 białka
  • 25 dkg.cukru pudru
  • 25 cukru kryształu
  • 1 cukier wanilinowy
  • 4 krople waniliowego aromatu do ciast
  • szczypta proszku do pieczenia
  • 30 marcepana na jajeczka
  • barwniki spożywcze do dekoracji

Białka ubić z cukrem kryształem i proszkiem do pieczenia na sztywną pianę.
Dodać cukier puder i jeszcze chwilę ubijać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Szprycą lub rękawem cukierniczym z końcówką małej gwiazdki wyciskać bezowe gniazdka.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 100 stopni i pieczemy(suszymy) przez 30 minut przy lekko uchylonych drzwiczkach. Po upływie 30 minut, wyłączamy piekarnik, zamykamy drzwiczki i zostawiamy bezy w piekarniku aż do ostygnięcia(najlepiej na całą noc). Wystudzone gniazdka bezowe dekorujemy maleńkimi kolorowymi jajeczkami z marcepana z dodatkiem barwników spożywczych. Zamiast robić jajeczka marcepanowe, można skorzystać z gotowych cukierkowych czy czekoladowych dostępnych w handlu.

bezy - gniazdka

Wielkanocne Smaki - edycja IV  Wielkanocne Smaki - edycja IV

© 2017 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑