Czary Gary

Gotowanie

Data: Luty 18, 2014

Pyzy z pieczarkami i boczkiem

Nie masz pomysłu na obiad?
Zrób pyzy ziemniaczane. Ziemniaki na pewno znajdziesz w swojej kuchni.
Bardzo proste i smaczne danie. Wystarczy tylko okrasić je podsmażonym boczkiem i dodać pieczarki… i masz gotowy i smaczny  obiad.

 

SKŁADNIKI
ok.1,5  kg.ziemniaków,
40 dkg.drobnych pieczarek,
20 dkg.wędzonego boczku.
2 cebule,
sól i pieprz,
natka pietruszki

Ziemniaki obrać, 1/3 z nich ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić i zmielić.
Pozostałe ( surowe) zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, przełożyć na sito, odstawić z sitem nad garnek aby obciekły i aby na dnie garnka zgromadził się krochmal. Jeśli krochmalu jest zbyt mało. koniecznie trzeba dodać płaską łyżkę mąki ziemniaczanej, w przeciwnym razie podczas gotowania ziemniaczane kulki mogą się rozpadać. Po ok.15 minutach wylać ostrożnie wodę z garnka,a do powstałego w nim krochmalu, przełożyć masę zarówno z surowych, jak i zmielonych  gotowanych ziemniaków.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Dokładnie wszystko wymieszać i z ciasta ziemniaczanego formować małe kulki.
Małe pyzy wyglądają bardziej apetycznie i smakują lepiej :) Pyzy wrzucać na osolony wrzątek,po wypłynięciu gotować ok.8-10 minut na małym ogniu.

Boczek pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.  Pieczarki pokroić w plasterki, tak aby zachowały swój kształt. Na patelni podsmażyć boczek, gdy wytopi się już trochę tłuszczu dodać do niego cebulę i pieczarki. Wszystko razem smażyć przez ok.10 min. Po wyjęciu z wody gorące pyzy polewamy tłuszczem z boczkiem i pieczarkami. Posypujemy zieleniną.

SMACZNEGO!

Fasolka a’la Bolognese

Pyszne danie jednogarnkowe.Pożywna zupa,którą możemy podać jako danie główne na przyjęciach rodzinnych czy spotkaniach ze znajomymi. Bardzo prosta i szybka w przyrządzeniu,a smakuje …mmm, mniam :)

  • 25 dkg. gotowanego boczku,
  • 50 dkg cienkiej kiełbasy, np. zwyczajna, śląska itp.
  • 2  cebule,
  • 2  puszki czerwonej konserwowej fasolki,
  • 1 słoik sosu bolońskiego,
  • 2-3 kiszone ogórki,
  • pieprz,sól,
  • bazylia i majeranek do smaku

Przyrządzenie: W garnku lub rondlu podsmażyć pokrojony w drobną kostkę boczek, kiełbasę i cebulę. Fasolkę osączyć i dodać do garnka. Dolać tyle wody, by potrawa nie była zbyt gęsta. Zagotować. Wlać sos boloński i pokrojone drobno ogórki. Ogórek kiszony doda potrawie pikantnego smaczku. Całość zagotować ok. 3 min. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem i bazylią… i gotowe – smacznego!

Fasolka a’la bolonese

Ragout z jajek i brokułów

Jajka to ważny element naszej diety. Najczęściej zjadamy je gotowane,smażone lub sadzone. Ragout to danie na nowy i smaczny sposób podania jajka.Ragout to rodzaj sosu,ale w tym przypadku to gęsta, pożywna zupa.Zastępuje cały obiad.

Bardzo smaczna :)

  • 75 dkg.brokułów,
  • 8 jaj,
  • 1 puszka obranych pomidorów,
  • 25 dkg.wędliny,np.kiełbasy szynkowej,gotowanego baleronu,itp.
  • 1 cebula,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 strąk zielonej pepperoni,
  • 2-3 łyżki oleju,
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej,
  • pieprz i sól.

Brokuły oczyścić,umyć i podzielić na małe różyczki.Wrzucić do gotującej osolonej wody i gotować na małym ogniu ok.5 minut. Jajka ugotować na twardo,obrać i pokroić na ćwiartki.
Pomidory zmiksować. W rondlu lub garnku rozgrzać olej,wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę,wędlinę,oczyszczone z nasion i pocięte w krążki pepperoni i posiekany czosnek. Całość poddusić. Dodać sos z pomidorów. Wszystko razem gotować na małym ogniu przez 3 min. Mąkę ziemniaczaną rozrobić z niewielką ilością zimnej wody, połączyć z sosem i zagotować. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Do sosu włożyć ćwiartki jaj i brokuły.  Danie doskonale smakuje z chrupiącą bagietką.

Now not think about mango is easy You can taste amazing as vitalizing on a green smoothie or flu All the Juice Every Day
Juicing Recipes for the juicer your soul
You will definitely give us energy and some papaya? Papaya is that often go well together that it right! This recipe smoothie is the recurring ingredient in and it’s super refreshing healthy all your daily routine This mint click here hydrating and its job You will experience when you up to put off on spinach juicing beginners
Antioxidant Blast
Antioxidants are good for fighting all your

© 2024 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑