Tak trochę karnawałowo…fajny i pyszny sposób na podanie fileta z kurczaka. Najczęściej faworki kojarzą nam się ze słodkimi ciasteczkami smażonymi na Ostatki, ale można “wyczarować”podobne(jeśli chodzi o kształt) także z mięsa.
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka,
- sok z cytryny,
- olej
- 1 jajko,
- bułka tarta do panierowania,
- sól
Mięso umyć i pokroić na cienkie plastry. Lekko rozbić i pociąć poprzecznie w paski. Oprószyć solą i skropić sokiem z cytryny. Odstawić na parę minut w chłodne miejsce. Rozmącić jajko. Każdy pasek mięsa naciąć na środku wzdłuż i przewinąć jak faworek. Obtoczyć w jajku i tartej bułce. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Podawać np.z duszoną marchewką z groszkiem i ziemniaczkami puree.
